中医学觉得，茄子味道微苦、性严寒、能清热利湿。茄子的有点苦味道，吃后能刺激性身体唾沫、胃酸代谢，使胃口暴增，清热解毒降暑，因而，夏食茄子正适宜。用鲜茄子捣汁或煎汤，对肝火眼赤、胃热渴不欲、胃脘痛、寒湿痢疾，皆为輔助饮食疗法上品。茄子泡浸的下火茶，饮后解暑怡神，烦渴顿无。

柿子饼

柿子饼味甘涩，寒性，其所含的维他命及糖份要高于一般新鲜水果一到二倍。吃柿子能够具有润肺保肝护肝，消除燥火的作用，常常服用可以滋阴养血、止咳化痰、利肠、除热。但是，空肚服用柿子饼非常容易患胃柿石症，因此最好是在餐后再服用，尽量避免食柿皮。

因为柿子饼中的单宁酸绝大部分集中化在皮中，尽管柿子饼脱涩时，能够脱去一些单宁酸，可是不可能脱尽，因而，柿子饼假如带皮吃，单宁酸进到身体之后与食材中的蛋白转化成沉定，则很有可能得了胃柿石，除此之外，柿子皮中的单宁酸成分也值高，因而，吃柿子皮不容易消化吸收。