特性

芳香四溢，味苦辛，对人体健康保健非常有好处。

小提示

因柴鸡去风好用，故煲艾叶草汤一般采用它。若用新鮮艾梗熬汤，味儿会更香。吃鸡肉时，若味太淡，能够点蘸酱油。汤中也能够加一点鸡精或味精，以提升鲜香感。

艾草的营养成分

艾草具备较高的营养成分，带有维他命和钙、磷、铁、锌等多种多样矿物原素，其性凉、清热去火，具清爽、调控肝火、祛风湿、消炎、镇咳等作用。因带有侧柏树莲酮芳香油而具备与众不同口味。在其中防癌营养元素硒是认可防癌绿色植物卢荟的10倍。此外，它对降血压、降低血脂、减轻心血管疾病均有不错的饮食疗法功效，是一种典型性的健康保健蔬菜水果。