燕窝煮多久合适
发布时间：2021-11-18 8:34:57
1、燕窝不可以久炖，不然会外流营养成分，煮后色泽产生化水的改变，沒有服用Q弹的口味。
2、另外不一样的燕窝种类烧煮時间也稍有区别，如血燕、黄燕煮制時间稍长，大概1钟头。
2煮燕窝用凉水還是开水
用凉水。
燕窝之中带有的主要成分为蛋白，归属于容易熟的成份，煮时要凉水煮，可慢慢让燕窝匀称遇热烂熟，如用开水，会马上烫熟燕窝表层，造成 煮出去的燕窝表面软糊，而內部却有硬心，影响燕窝的营养和口味。但是在半途煮燕窝时，如水份不足，则需要加温开水。
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