用荸荠煮水也有有利排尿的作用与功效，能医治尿道感染及淋症等。此外，常饮荸荠水还能够对橙黄色葡萄糖革兰阴性杆菌、大肠杆菌、产气杆菌等均有抑制效果，还能抑制流脑、感冒病毒，防止流脑及流感的散播。荸荠中常含的荸荠英是一种除菌素，有防癌功效。

因为荸荠中带有粗蛋白、木薯淀粉、粗蛋白质等营养元素，他们可以加速胃肠的肠蠕动，有助消化、润肠通便、润肠等作用，因而，食用荸荠水有润肠通便的作用和功效。

荸荠质嫩汁多，有清热祛湿的作用。喝荸荠水对发热造成的口干及糖尿病、老年口干症等都具备一定的輔助医治功效。

荸荠水的作用与功效及作法

荸荠水的作法实际上是非常简单的，假如嫌不便，能够先将荸荠捣烂，添加凉开水搅拌均匀后立即食用，如果是做给孩子或老年人吃，也是有更美味可口的作法，下边给大伙儿详细介绍三种荸荠水的作法。