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燕窝等级的区别图片

发布时间:2021-11-18 8:33:38

依照燕窝的色泽、洁净度和外型,一般可分三个级別:官燕、毛燕、草燕。官燕属佳品,因以往只朝贡官衙而称官燕,残渣较少,颜色微黄光亮,呈丝瓜络样,放水后变松,吸湿澎涨约7~8倍,称“发头”。

毛燕其次,残渣较官燕多,色调与色度偏暗,“发头”较弱,价值与价格亦略低。

草燕为上三类中级別最少者,多见燕窝被采走后小燕子第二次建巢者,带有较多的残渣,须经浸洗拣去残渣等处理方式,价格亦最划算。

拓展材料:

关键原产地

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