还记得之前家中吃芹菜的情况下，全是将叶片摘下的。有很多人感觉莴笋的叶片很苦，不喜欢吃。可是实际上，莴笋的叶片也是十分有营养成分的。文中关键解读了芹菜叶子的作用，芹菜叶子能吃吗?芹菜叶子怎么做好吃?要想掌握的盆友，就一起来看一下吧。

芹菜叶子的作用

芹菜叶子是归属于很多人都忽视的高营养成分的食物，乃至会许多人觉得芹菜叶子是不能吃的。今日我们便是来给芹菜叶子鸣不平的。莴笋的叶片不但能吃，并且它還是很有营养成分的哦。下边我们实际看来一下，芹菜叶子有什么作用。

1、据有关统计分析，芹菜叶中胡罗卜素成分是莴笋茎的88倍、维他命C成分是茎的13倍、维生素b21成分是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的成分则超出茎2倍。因此综上所述，芹菜叶子比莴笋茎更有营养成分哦!