1、香椿芽生长发育的地区不确定，即使销售市场是买回来的还要留意开展侵泡清理后服用，那样能合理的去除它表层的化肥及一些别的污秽物，吃起來也更安全性。

2、香椿叶一定要做熟透再吃，由于香椿叶中带有非常丰富的亚硝酸钠，假如做熟后能合理的降低亚硝酸钠的成分，基本上能够挑选炒蛋或是焯熟后凉拌豆腐等，口味全是非常好的。

3、许多孕妇盆友喜爱将香椿叶制做成香椿芽饼服用，需要提示诸位在吃以前要留意将香椿叶的梗去祛除，如果不除去得话会影响它的口味，并且自身孕妇身体素质较为弱，弄不好会损害牙龈。

4、孕妇是可以吃香椿叶的，可是在吃的量上要加多控制，服用过多可能会给身体产生损害。