在东北地区，一定要尝一尝东北地区的特色美食，時间一直在我们不知不觉消逝。在我记忆深处的儿时，每到新年每家每户都是做上一道熏干豆腐卷，浓浓豆卷香味、浓浓的生猪肉香，令人馋得垂涎欲滴。今日的这道东北地区熏干豆腐卷选用传统式的制做方法，食物简易、较大水平的保存了菜肴的原生态，口味细致、味道美味，味儿非常美味。今日共享给大伙儿一个东北地区的特色美食，熏干豆腐卷，豆油皮裹着饺子馅一层层的卷起来，营养搭配裹着一股烟薰的味儿越吃越爱吃意犹未尽，下边我们一起来做吧！

最先我们要提前准备肉沫，随后在相切葱段，要把葱段剁的碎一点，也有生姜沫，把切完的葱段，也有生姜沫都放到准备好的肉沫上边，刚开始加调味品，米酒、油耗、五香粉、食盐、生抽酱油再放进一个鸡蛋清，最终倒进20ml的芡粉，用劲搅拌均匀。

饺子馅拌和之后，把我们准备好的干豆皮，拿出来，随后把搅好的饺子馅匀称的擦抹在干豆皮上，饺子馅摊平后从一头翻卷一直卷到另一头，要摊匀称，可是不适感过多，非常容易掉出去。直至把饺子馅卷完就可以，随后我们提前准备两根细绳，把干豆腐卷捆缚一下，等所有捆缚完之后，在每一个干豆腐卷扎穿一些小圆孔。所有绑紧后我们将干豆腐卷放进炒锅中，大火烧开以后转至低火蒸30分钟上下，熄火后沸腾我们想将干豆腐卷拾到盘里。