红烧排骨。原材料提前准备：五花肉、姜、米酒、老冰糖、八角、砂仁、盐、酱油、生抽酱油、鸡精，辣椒干。

制作过程：五花肉切件，锅内放水，放姜片和五花肉，烧开捞出清洗凉干。锅内烧滚油，添加五花肉炒至金黄色。添加辣椒干、砂仁、八角、姜片、炒香酒两汤勺，炒两下，再放进酱油、生抽酱油、炒匀。入石锅，加水烧开，盖上肉，焖2钟头，放盐调料。文火煨至五花肉松脆，放进糖炒汁，摇一摇锅，不必滚动。给汤匀称裹上肉就好了!天赋加点鸡精调料。

酸辣土豆丝。原材料提前准备：马铃薯、干红辣椒、葱、蒜、麻椒、盐、糖、醋

制作过程：把马铃薯切割成丝，侵泡在水中除去木薯淀粉。葱、朝天椒切一小块，蒜、尖椒、姜切条。把油倒进锅中，把白胡椒粉炒出香味。将朝天椒从锅中取下，添加圆葱、姜、蒜、胡椒粉炒出香味。添加侵泡过的炒土豆丝，炒一段時间，随后添加适量的醋，再次炒土豆丝。添加小辣椒丝，搅拌均匀。添加葱、盐、糖和味精调料。简易而美味可口的炒土豆丝，酸火辣辣味儿。

油焖大虾。原材料提前准备：虾、葱、姜、糖、醋、米酒、生抽酱油、盐、油