荞头炒菜的家常做法
发布时间：2021-11-18 8:32:07
作法：
1、荞头择好去茎清洗，斜刀割一个半手指尺寸。
2、鸭边腿清洗切一小块，姜切条蒜剁碎指天椒剁碎。
3、锅放适当油，低火，油温度七成上下。倒进鸭边腿煸香，随后捞出放小盘子预留。油留到锅内。
4、荞头放进锅加适当盐火灾迅速煸炒，捞出预留。
5、煸香的鸭边腿再度倒进锅中，把适度的水、姜片、蒜、朝天椒，适当酱油、料洒放进。盖上盖闷上3分鐘上下。
6、最终把炒好的荞头倒入，放味精翻拌既可起锅。
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