拼接牛排和原切牛排如何区分
发布时间：2021-11-18 8:31:46
牛扒或称牛扒，是小块的牛羊肉，是西餐厅中最普遍的食材之一。牛扒的烹饪方法以煎和烤串主导。牛排的种类十分多，那麼拼接牛排和原切牛排如何区分呢？这一问题一定是很多人搞搞不懂的，下边就来详尽的了解一下这一问题吧。
拼接牛排和原切牛排如何区分
1、触感不一样。
重组牛扒用手指非常容易掐坏，并且指压按摩后的凹痕不可以马上修复，除此之外表层摸上去较为滑，会沾手。
2、再生产加工工艺流程不一样。
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