4、真生鸡蛋有生鸡蛋的腥味儿，而假鸡蛋则沒有。假鸡蛋中可能有轻度的成分。真伪生鸡蛋煮开后，口味十分不一样。假鸡蛋可能也有胶原纤维感，而真鸡蛋蛋黄一捏会成粉状，假鸡蛋跟硫化橡胶一样，很有延展性。

二、人造鸡蛋和真生鸡蛋的差别

人造鸡蛋从机壳看来与真生鸡蛋没很大的区别，因而大家便会将人造鸡蛋误以为是真生鸡蛋。以便让大伙儿选购到真生鸡蛋，先来掌握造生鸡蛋和真生鸡蛋的差别。

1、最先，能够把生鸡蛋放到强光照下照顾，观查鸡蛋壳上有没有出气孔，有则是确实，沒有便是假的。假如从外型上看还不可以鉴别得话，能够开启一个鸡蛋，看一看生鸡蛋的内壳有没有一层塑料薄膜，有所为真生鸡蛋，如无则是人造鸡蛋。