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新鲜马齿苋怎么吃

发布时间:2021-11-18 8:30:20

作法是:马齿笕段放进开水锅内焯至掉色,色成翠绿就可以捞起来。放进冷水内太凉备用;取一只碗,放进鸡精、醋、油辣子、盐、芝麻油匀称备用。

将太凉的马齿笕捞起来,凉干水份,放进器皿中添加兑好的调味酱,搅拌均匀就可以。马齿笕不可以在锅中烫长时间要不然口味就失去。此外烫直过可以用冷水清洗黏液,洗去那类略粘的觉得。

熬粥

用马齿笕来熬粥,吃起來口味淡可口。相比烧菜和拌凉菜,酸感降低许多。要先将马齿笕炒过,以后将马齿笕去杂洗干净,放开水之中一会儿捞起来,洗去黏液以后剁碎。

锅中烧开,放人葱段偏香,再投马齿笕,加食盐炒至人味,起锅备用。随后便是把马齿笕和米熬成粥。

炒肉制品

马齿笕炒肉制品也是很普遍的作法。马齿笕的酸很进味,炒成的菜以马齿笕的酸酸的主导。

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