2、发面的方法

⑴低筋粉筛粉放进盆中，再改成窝状，窝中倒进原材料B翻拌，用劲揉搓结团，再添加原材料c揉搓匀称约5分鐘。

⑵将面糊放入大器皿中，盖上微湿白毛巾，醒20-30分钟，发至2倍大时就可以。

⑶除开严苛按酵母粉的表明揉面外，也要按時间把面饧好。蒸的情况下熟度也很重要，重要沸腾的時间要掌握好，一定不可以立刻开启盖子，要挺一会。那样蒸出的食品也不缩回了!

⑷假如剩余的面没有用完，用保鲜袋盖上，这夏天放上半天，面便会氧化变成老肥。再用它醒面，随后用食用纯碱或面起子和匀，搓成面糊部沾手。并且要多揉一会，饧一会。用刀割开个口，看到横剖面有大小不一的孔，再将二块应对粘，随后用鼻部闻，二块面不向一起粘了，闻着即不麻，都没有挺大的碱味只是面的香气即使好啦，再制成喜爱的小笼包、馍馍就OK了!作出馍馍、花卷馒头、小笼包要比较用酵母菌做的美味，面白暄软，独有面香气

3、制作包子

⑴五花肉清洗，放锅中煮开。