泡菜，是我国一些地域和法国存有的一种酸菜。旧称菹，《周礼》中就会有其名字。北魏的《齐民要术》，也是详解了我们的先祖用大白菜等原材料腌制泡菜的多种多样方式。制做泡菜的初心是以便增加蔬菜保存限期。在《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖”的叙述，不难看出，我国泡菜的历史时间甚为久远。泡菜在我们的饮食搭配中能够是开胃菜、小菜，还可以做为调味品来制做菜式。泡菜能冷藏吗?泡菜的最好储存方式是什么呢?

1、泡菜的最好储存方式

1.1、把腌好的泡菜从缸里取下来,沥去料汁后切割成泡菜丝。假如泡菜较为酸得话,就再放进沸水里过一遍再切割成丝。

1.2、接下去我们要把泡菜的水份挤干,揉成碗扣尺寸的泡菜丸子。

1.3、把泡菜丸子各自装进薄膜袋,一只薄膜袋装一个泡菜丸子。