好的原材料，要造就好的普洱熟茶暂且风险性颇高腰千辛万苦，更何况自身质量不太好的原材料，压根不可能作出好的普洱熟茶。

次之，加工工艺需要技术专业严苛有标准。用铜火锅传统式手工制作茶叶杀青，阅历丰富的老师傅两手机敏的手感炒出去的荼叶与设备茶叶杀青质量拥有天差地别；也有晒青加工工艺，在宽阔的晒青接纳太阳光直晒，其抵达路面的最高温度在最极致的50-6零摄氏度中间，既能将荼叶晒得恰到好处历久弥香，也可以将荼叶特异性完好无损的保存，为中后期渥堆发醇情况下的微生物菌种酶促反应足以活跃性开展。

最终，才算是技术专业而标准的渥堆发醇全过程，由阅历丰富的老师傅领着，勤观查勤精确测量温度湿度定时执行翻堆就可以。