无盐黄油答又叫乳脂、白脱油，是将牛乳中的稀奶油和脱脂乳分离出来后，使稀奶油完善并经拌和而成的。无盐黄油与鲜奶油的较大 差别取决于成份，无盐黄油的脂肪率高些。高品质无盐黄油颜色淡黄，色泽匀称、细致，横切面无水份外渗，味道清香。那麼，制作面包务必用无盐黄油吗?下边对于这一问题来开展简易的掌握和了解，期待以下几点对大伙儿有一定的协助!

制作面包务必用无盐黄油吗?用电量烤箱做面包不一定用无盐黄油，一些类型的吐司面包都不需要无盐黄油，例如软欧面包的调料很非常简单，只需要高筋面粉、水、食盐、酵母菌。一些可以用别的植物油脂替代，家中烧菜用的的油百，也是能够用以取代的类型之一。

制作面包常用的植物油脂类，一般是应用无盐黄油(正宗的黄奶油)的，沒有可以用精练猪里脊肉，无色，无味的蔬菜水果油(精练纯菜籽油)、食用油等取代，实际效果略度有不一样，可是不可以应用植物油，动物油，香油，食用油等有浓厚味道和颜色的植物油脂类，最好是也不必应用麦淇淋这类人造的植脂无盐黄油。