选用有效加工工艺制取小麦面粉，可获得燕麦粉。麦胎芽是麦粒中营养元素最集中化的位置，蛋白质含量达到30%，脂肪率13.9%，维生紊和矿物成分约为小麦面粉的10倍，并含有维生紊E、尼克酸、维生素b2、钙，镁、锌及其多不饱和脂肪等.麦胎芽具备提升体细胞魅力，改进人大脑神经作用，提高记忆力，延缓衰老及其防止心血管疾病等功效。麦子麦麸带有丰富多彩的膳食纤维，维生索和矿物。因为麦麸中含有甲基纤维素，很多资本主义国家常将其做为食品防腐剂添加吐司面包中，为此来防止癌症，心血管疾病等“富有病”。

麦子颗粒物在水中上调河面上的瘪粒称浮小麦，是未熟的颖果，中医学觉得味甘咸，性凉，能冶疗盗汗盗汗、虚损出虚汗等。小麦面粉是亚洲人的正餐之一，麦子碾碎后即变成小麦面粉和麦皮。因为麦皮、麦芽糖和麦油的营养成分已经慢慢被大家所了解，其丰富多彩的甲基纤维素和维生素E等所具备的抗癌功效和抗血凝功效，己被很多人 所了解因而麦皮、麦芽糖和麦油等也将变成大家的关键食品。