留意：在炖制全过程中先用火灾烧开，随后再转小火慢炖，那样煮出去的牛肉，料汁醇浓，美味可口爽口。

长期性吃羊肉炖冬瓜好么长期性吃羊肉炖冬瓜不太好。

最先，牛肉温性，有清补之效，长期性服用非常容易造成人体容易上火，一般来说，合适在严寒的冬天服用，在夏天不适合服用；次之东瓜性偏凉，长期性服用非常容易造成脾胃虚弱，尽管吃东瓜炖羊排对人体有很多益处，但不适合长期性服用。

吃羊肉的常见问题：

1.牛肉不适合与高单宁酸的食材同食。牛肉中的蛋白与单宁酸一起融合，会在身体造成沉淀，消化吸收速率迟缓，还会继续缓减肠胃的肠蠕动，使排便水份降低，导致便秘的状况。普遍的单宁酸成分丰富多彩的食材有：石榴、柿子饼、桔子、红提、水蜜桃、山楂果、荼叶等。

2.牛肉不适合与食用醋同食。牛肉有补肾壮阳补气血的功效，而醋有一定的收敛性功效，不利身体气血的止脱生发，与牛肉同吃会让它的清补功效大幅度降低。

3.牛肉不适合与热性食物同食。牛肉与热性食物一起服用非常容易造成全身发热、容易上火，并且在烹饪牛肉时也要少放些朝天椒、胡椒粉、姜片、丁香花、小茴香等辛温躁热的调味料。普遍的热性食物有朝天椒、苋菜、蒜黄、羊肉、牛肝、荔技、核桃仁等食材。