蒜头，是我们常常采用的调料，无论凉调還是火热，基本上面用的到，并且多吃大蒜除菌，也会具有延缓衰老，防癌，维护心脑血管病的功效。在我们家乡，每到蒜头出来的情况下，我们便会做腌渍糖蒜，不但能够 在用餐的情况下吃，在平常还可以当凉拌菜吃。2020年都不列外，专业买来10斤蒜头腌渍，今日就把腌渍糖蒜的详尽作法共享给大伙儿！

原材料：新鮮蒜头、白醋、白砂糖、盐水

将选购的新鮮蒜头剥掉上边的厚皮，只保存双层嫩皮就可以了。用刀切除蒜的根处，留意不必切的过深，防止把蒜切破。蒜的颈部用剪子剪断些，保存一厘米就可以。准备好后，将蒜渐渐地清理干净预留。

提前准备凉白开水，添加食盐调成盐水，将蒜放进，让蒜所有没进食盐水中，泡上一天一夜，正中间换2次水。以后捞起来，沥干水份晾晒预留。