春笋也是带有蛋白、维他命、膳食纤维素、钙、铁、磷等多种多样营养元素，具备极高版的医疗器材使用价值，可清热化痰、养血和胃、治解渴、利水路、利膈爽胃等，又由于低热量、少糖、多化学纤维的特性，服用春笋不但能推动肠道蠕动、促进消化、去消化不良、防便秘权、防止大肠癌，也是胖人减肥瘦身的上品。

1.新鮮春笋不绰水无毒性。由于鲜竹笋带有很多的草酸,会影响身体对优质蛋白质的消化吸收,因而鲜竹笋不必切后就炒,要在烧炒前要沸水焯3分鐘,使鲜竹笋中的绝大多数草酸溶解,那样不仅不容易影响优质蛋白质消化吸收,还会继续去除苦涩味,提升口味,而...

2.新鮮的春笋不需要泡,干的春笋泡上一个钟头就可以。春笋采摘下来就需要底端泡茶,避免变苦,纤维化工艺加剧。不泡茶会让人触碰到有毒物质(氰...

3.春笋带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素b21、B2、C。