山麻楂，别名山苜楂，多年生长 草本植物植，地区别称山妈菜、土特产菜。关键食其细嫩叶茎。山麻楂是一种山野菜，事实上它便是一种多年生长 的木本植物。多遍布于华东北部地区。那麼，山麻楂的营养成分和作用是啥?下边对于这一问题来开展简易的掌握和了解，期待以下几点对大伙儿有一定的协助!

山麻楂一般在初春的情况下，几次细雨之后，它就一簇一簇地长出许多的嫩梗，每根梗的上边长出对称性的两块叶片，尖长的，再次长下来，又会生出两块对称性的叶子，和下边的两块交叠着，翠绿色翠绿色的，因为它比一般的野草出芽早，在一片发黄之中很好看的模样。山麻楂的味儿稍苦，长大以后变年纪大了实际上便是一堆杂草。

山麻楂的营养成分和作用

具备清热去火，清热解毒利湿的作用。每100克山麻楂细嫩叶茎中含膳食纤维0.9克、蛋白2.6克、糖原3克、磷56mg、铁1.9mg、维生素b20.13 mg、维他命 C25mg、胡罗卜素2.23mg、可消化钙85mg。多用于做饺子，因其味儿有点苦，本人口感不一样，钟爱水平也不一样。