6、水开后放入仙草冻,并晃动几下,避免黏锅,准备好凉白开水,再放些冰块儿,那般才能够让仙草冻有Q弹的口感。

7、当仙草冻外露河面时,再煮2分钟,而且用实木筷子压压仙草冻,若有延展性就说明煮好了。

8、把煮好的仙草冻捞出放入冷水里太凉,锅中倒进适度牛奶和老冰糖烧开,把仙草冻放进碗里,再倒进煮好的牛奶就可以。

小小的珍珠粉圆制学起來还比较复杂,但对于口味、用料我们可以吃得舒心,还能够一次性多做一些放家用冰箱多次烹制,在制作过程中,搓仙草冻的状况下一定要注意控制好力度,轻而紧贴,才能够让仙草冻既坚固又不易变形。