2、珍珠粉圆的保持方法

奶茶珍珠广泛的黑灰色和奶白色真珠是用仙草冻、淀粉、薯粉做的,二者的口感都相近,主要是色调区别,便于搭建新鲜感。一般有分为烧开的与生真珠。

烧开的真珠要在三小时内消除掉,倘若要想存储的久一点,可以加防腐剂在真珠中,存储时间大概是10天空下,为之真珠则可以放进冷藏里放,熟记要控制在保质期内存放。

3、珍珠粉圆美味可口是不是的小技巧

处理晾干的真珠加上糖桨蜜之,此步骤在使仙草冻本身具有清清甜味,故饮品店不用加上过多的糖桨,就可以在咽下珍珠粉圆时,随意地感受到清清甜味。

仙草冻采用小丽著粉制作,大约的做法是将小丽著粉到在桶子里,加水搓揉并搅拌均匀,再用劲持续搓揉并分成两瓶,一桶搓一桶揉抓成颗粒最后再换筛圆仔般筛过就可下锅煮了,办理流程复杂且幅度需均匀,煮粉圆也是小技巧,要在水滚时放下去,边煮边搅拌,才能够将仙草冻煮的透熟,颗颗透明有延展性,吃起来当然就QQ