在煮馄饨的情况下加小量的食盐或是是白米醋能够 让小馄饨更不易皮破，此外那样做出去的小馄饨看上去洁白无瑕。

放到电冰箱里冻过的小馄饨一样在开水冒泡泡的情况下入锅，可是留意不可以让小馄饨消动，不然会粘在一起煮时使小馄饨擀面皮腐烂。

也有需要留意的是，在煮馄饨的情况下，小馄饨下锅后得用器材沿底锅渐渐地拌和，那样才可以不许小馄饨粘底锅而皮破。也有便是煮的情况下等水开过，再添加冷水烧开，最好反复数次。

小馄饨飘浮在锅中，而馄饨皮呈全透明光洁状的情况下，表明这种小馄饨熟透。最好先在锅中放点汤再舀小馄饨，那样才能够 避免粘皮。