咸肉是很多人故乡都是有的特色美食，咸肉一般从买新鲜猪肉到腌渍，到晾干全是很不便的全过程，每到快新年的情况下，在我国绝大多数地域就刚开始置办年货了，尤其是在杀年猪后，农户就刚开始腌腊肉、香肠，以储存肉的品位，因为实际操作時间较为长，因此有一些人要立即去销售市场选购，此刻会非常关心咸肉多少钱一斤这一问题。

看买哪些的，假如划算的就20几块钱一斤。有的地区要40上下，一斤咸肉要熏10多天一斤出来只能6到7两，也要家上八角茴香，也有便是生猪肉很多人全是买的精饲料的生猪肉来腌，农家院自己做的全是自身养的不喂精饲料喂的时间长因此美味。这也是为什么销售市场的生猪肉沒有乡村的香。

咸肉的营养成分

最先，咸肉的脂肪率十分高。从净重上看，100克咸肉中脂肪率达到50%。值得一提的是，咸肉还带有非常总数的胆固醇――每100克含胆固醇123mg，比生猪肉要高50%。许多 直接证据说明，饱和脂肪酸和胆固醇更是造成高血脂的“风险源”。

次之，咸肉营养成分损害多。在制作过程中，肉中许多 维他命和营养元素等基本上丧失殆尽，如维生素b21、维生素b22、维生素b3、维他命C等成分均为零。可以说，咸肉是一种“双向营养成分失调”的食材。这类双向失调对身心健康的不好影响也可能“始料不及”。