说白了一体三层便是有奶味、有茶韵、也有反甘。我们一部分高级课程里边的奶茶店是彻底用纯牛奶来制做的，这一加工工艺相对性繁杂，应当纯牛奶的涩感较为强、而汤色自身就很涩的，假如把2个涩感很强的东西去结合，并且要调合的彻底沒有涩感，很丝滑结合，是较为艰难的；此外一个课程内容里边也是有奶茶店成分的奶茶店，因此喝起來奶味很正宗。

我们的荼叶沒有一切的香料，可是许多 企业的原材料是选用的级別不太高的荼叶，不仅涩感厚，并且加上了香料，影响了口味也不健康。现阶段奶茶销售市场的发展趋势，对荼叶的规定是较为高的，乃至有的知名品牌刚开始应用级别高些的荼叶，像金骏眉、福建武夷山金骏眉等。反甘便是由于荼叶比较好，吞下去以后有一个较为显著的回甜。

好的奶茶店是不容易层次的，层次是由于雪克不太好，沒有结合好，沒有让奶和茶相互更强的融合，沒有变成一个总体，奶和茶還是分离出来的，还有便是冰的问题，要不是冰不足厚，溶化太快，促使奶茶店“凝固”。

好喝的奶茶一定要品，要细细品，这一月上半旬有一个淄博市的学生，来以前觉得她们那受欢迎的饮品店奶茶店很好吃，可是学好回来再喝，喝过几口就丟了，这就是拥有一个高些的标准去品。好喝的奶茶经得住细细品味，也经得住静放，有茶韵、有奶茶店有回甜，清甜味不容易过重，并且吞下去以后口中不容易发黏（发黏是由于葡萄糖的问题）。