四、益寿延年：苹果醋中含有身体必不可少的十八碳水化合物，苹果醋减肥瘦身，包含身体不可以生成的八种碳水化合物及多种多样营养元素：钾、钙、锌、镁、钠、铜等。进而能具有清理血管垃圾减少胆固醇。健脾开胃养肝、提高基础代谢、提升身体抗病性工作能力。

怎样购买苹果醋

在其中，苹果醋是由苹果酒历经微生物发酵酿制而成的，品质不错的苹果醋酿制時间较长（能长达6至10月），这类苹果醋多呈淡褐色，内见絮状沉定，实际上沉淀为发醇常用的酵母，称Mother，还有没有彻底溶解的阿拉伯胶等，彻底不影响食用。购买苹果醋，除注意标识外，也要注意醋的色调和情况：生成醋的液體全透明没有颜色，摇晃后泡沫塑料一瞬间消退，纯天然酿造醋的液體呈浅黄色，摇晃后展现泡沫塑料，不容易消退，有一定的浓稠性。

这儿所提及的“醋”，并并不是厨房里的调味料，只是意指苹果汁经发醇而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原材料而成的健康饮品。苹果原醋兑以苹果汁促使口感酸中有甜，甜含有酸，既消除了原醋的生醋味，还含有水果汁的香甜，喝起來十分可口。苹果醋能养生保健、改进疲惫、养颜美容。