第二个方式和第一个方式相近，也是在生鸡蛋的表层产生一个防护膜，这一膜一样会维护生鸡蛋，使生鸡蛋外界的病菌没办法进到。我们只需要在一个碗内放两个鸡蛋，随后用不久煮沸的沸水逐渐淋在生鸡蛋的表层，随后静放30秒就可以。

蛋白会在高溫的状况下丧失原来的形状，使蛋白已不是原先的“蛋白”，这一防护膜能够非常好的维护生鸡蛋，使生鸡蛋不容易霉变，那样方式会使生鸡蛋可以几个月不容易霉变，是否很好用呢。

我们在平时置放生鸡蛋时，最好是将生鸡蛋的高比例朝上，将短头朝下，那样会使蛋浮在出气孔的下边，那样能够避免病菌入侵。最终假如你要嫌不便得话，你能立即将生鸡蛋埋在放满稻米的米桶里，那样一样能够用于增加保存期。