柳州市出产的螺蛳粉想来很多人都吃过，可是不清楚大家是否会制做里边的调料——春笋酸呢？实际上，这一春笋酸的制做也是比较简单的，下边就给大伙儿共享一下我们家的做法！赶快来学习培训一下吧，期待可以协助到各位朋友们们。

螺蛳粉里的春笋酸怎样制作——有关的流程

先将看回家的春笋开展削皮，去笋衣解决。（笋衣较为薄，一般不可以用于制做酸萝卜，不然会影响口味）

削皮后，将春笋切割成块状。（根处放到一起，较为嫩的叶茎此外存有），它是以便便捷烫春笋。

大火烧沸水，将根处的竹酸先放进锅中烫久一点，随后再放进叶茎的春笋，略微汆汤一下，就捞出预留。