古方中老红糖的做法是：剁碎辗压收种好的甘庶，随后除去压进去的液汁中的土壤、病菌、化学纤维等残渣;接著文火熬煮甘蔗汁5-6个钟头，熬煮全过程中需要持续拌和便于让水分挥发，使浓度值渐渐地上升，获得的浓度较高的糖桨历经制冷凝结就可以变成固态小块的粗糖，便是说白了的老红糖砖。这类传统式古方制做的老红糖既能保存甘庶本来的营养成分，另外制成品中会含有相近太妃糖的香气。老红糖不一样浓淡的色调是由熬煮時间决策的，熬煮時间越长作出的老红糖砖色调越重。目前市面上普遍的粉状老红糖是由老红糖砖碾磨而成。

老红糖的营养元素有什么

1、老红糖中有95%上下为绵白糖，它保存了许多 甘庶中的营养元素，因而非常容易被消化，做到迅速补充精力的目地，也被称作“修真朱古力”。

2、老红糖中不但含有碳水化合物化合物，还带有对身体的发肓不可或缺的的维生素b2、苹果酸、胡罗卜素、维生素b3及其锰、锌、铬等营养元素。