碧螺春茶归属于绿茶叶，是中华传统茗茶，至今已有早已有1000很多年的历史时间，它产自苏州的东洞庭山及西洞庭山一带，因而又被称作“洞庭碧螺春”。绿茶叶依照干躁和茶叶杀青方式不一样，可分成蒸青、炒青、洪请及其晒青等四大类，而碧螺春茶则归属于炒青绿茶。

碧螺春茶在唐朝阶段曾被列入供品，制做时需要在0.5kg中选择6～7万只茶芽，关键制做工艺流程是茶叶杀青、、揉捻、搓团显毫、炒青。炒至后的碧螺春茶，白毫显出，颜色银绿，芳香袭入，是我国名茶之一。

传统式的碧螺春茶在储存时选用纸包装的方法，将小块的石灰粉、荼叶间距放置缸中，盖上密封性贮藏，现阶段大家大多数选用塑胶薄膜袋冷藏的方式，将碧螺春茶层次扎牢，阻隔气体后，放进电冰箱中储存。