唐代时就被列入供品，古大家别称碧螺春茶为“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春茶，茶芽之鲜嫩0.5kg干茶需要茶芽6-7万只。炒出后的干茶条索紧结，白毫显出，颜色银绿，翠碧诱惑，碧螺春茶是啥茶系呢？

打卷成螺，产自春天，故称“碧螺春茶”。此茶冲调后杯里蓝天滚翻，芳香袭入，是我国的茗茶。关键工艺流程为茶叶杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。

碧螺春茶归属于绿茶叶，是在我国传统式的茗茶，至今已有早已有1000很多年的历史时间，在唐朝阶段曾被列入供品，其制做工艺流程有茶叶杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。炒至后的碧螺春茶，白毫显出，颜色银绿，芳香袭入。