黄豆关键生产于在我国东北地区、华北地区、华东地区和华中各地区。与别的植物油脂原材料对比，大豆的含油率低，只能16%～24%。以便完成较大的经济效益，生产厂家在榨取大豆的全过程中一般会应用浸取来获得大豆中绝大多数的植物油脂。因此目前市面上能见到的大豆油，大多数全是由浸取所生产出去的成品油批发。因为大豆原材料销售市场上弥漫着各种各样不一样种类的转基因大豆，在选择大豆油时也可借由认真阅读标识来掌握商品的原材料中是不是应用了基因改造的大豆，从而做较有效的挑选。

湖北浠水县土特产，一种豆类食品全乡全国各地有手工制做大豆油的传统式习惯性。该商品选用石碾子磨豆、卤汁点卤、土灶烧浆的传统手工艺，获取水豆腐中最精粹一部分晾制而成，类似豆腐皮或豆油皮。大豆油颜色金黄色、通道柔软、素净惟美，是鄂东地域极负盛誉的一道传统式美味、与众不同斋菜。

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