由于坚果中的一些成分具有抗心律失常的作用，因而，在控制了己知的心脏风险性源并确保平衡膳食后，吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人比照，每周吃2次或2次以上坚果者，造成心源性猝死和因冠心病不幸身亡的风险源均较低。

3.调节血糖值。

带有单不饱和脂肪的美国大杏仁对高脂血症患者的血糖值和载脂蛋白水平有优质的调节作用。

4.缓解视疲劳。

咽下抗拉强度对缓解视疲劳起着一定的作用，多吃坚果可以缓解视疲劳。眼睛的睫状体对眼光双眼结晶具有调节作用，而睫状体的调节功效取决于面部的肌力，面部肌力的提升则得益于咽下抗拉强度。现代人的食物逐渐变松，用餐时咽下很少或根本不需要咽下，造成面部肌肉动能变弱，睫状体对眼光双眼结晶调节功效降低，视力也就很容易伴随着减少。因而，要缓解视疲劳，就需要多吃较硬的食物，并长久性锲而不舍对食物进行充裕咽下。

5.益脑益智。

对于人脑的发肓来讲，需要的第一微量元素并不是饱和脂肪酸。坚果食物中含有许多 的不饱和脂肪，还含有15%~20%的高蛋白的食物和十几种重要的碳水化合物化合物，这类碳水化合物化合物都是构成脑神经元的主要成分。坚果中对人脑神经元有益的维他命b21、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等的成份也较高。