据剖析，鳖(别名野生甲鱼)身体存有着很多的酶，在其血液中的白血球低也是多得令人震惊，生物学家将野生甲鱼粉喂养打疫苗了肿瘤细胞的耗子，30天之后每日喂养500克野生甲鱼粉的耗子身体肿瘤细胞硬块降低了30%。科学研究工作人员还发觉，甲鱼壳也是有防癌的实际效果，很合适肿瘤病人服用。乌梅干是青梅果的棘籽山参清肺汤所制作，能提升肿瘤病人的网织红细胞转换率，适用子宫颈癌、鼻咽癌、直肠癌。海叁是一种滋补养生强壮剂，从海叁中获取的刺参粘多糖对多种多样癌症均有一定功效，非常是对腺癌功效更优。黑枣带有丰富多彩的维他命，有很强的提高身体免疫能力的功效，并对贲门癌、肺癌、呕血有显著的功效。有关生抽的防癌功效，科学研究工作人员用2组实验鼠作对比实验，进餐某类致癌物后，长期性吃生抽的一组患癌率显著小于不要吃生抽的一组。木耳适用抑止女性子宫颈癌及阴道癌。墨斗鱼墨水的防癌功效取决于可使防御力功能提高，进而增强免疫力，从而杀掉肿瘤细胞。用墨鱼汁染黄的白米饭变成西班牙、意大利一带國家与地域流行的饮食搭配。黑豆具备补气补血、健脾胃暖肝、补血补气养血、增智健脑、提高基础代谢、清目活血化瘀、治少年白发，供孕妇、孕妇滋阴养血健康养生等作用。对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等病症均有功效。维生素b21(是一般稻米的2倍)、B2、B6、B12、铁(是一般稻米的7倍)，钙、磷、硒、镁、铜、锌等营养元素都比高梁米高。紫黑色粒麦子它的蛋白质含量比普通小麦高六倍，钙、磷、磷酸氢钙、硒、维生素B12等多种因素的成分超出普通小麦的3倍。黑乔麦的营养丰富，蛋白质含量为13%，脂肪率为3%，在其中脂肪酸和脂肪酸成分非常高。除此之外还含有维生素P、B1、B2、VE及其营养元素镁、铁、钙、铜等均比谷类类食品高许多倍，特别是在营养元素铜成分居各种各样谷物之冠。黑乔麦可药用价值，具备助消化、化积、抑汗、消炎之作用。因含有脂肪酸和脂肪酸，有软化血管，避免心脑血管流血的功效。此外还带有叶绿素和芦丁及其维生素b3，而芦丁有减少毛细管的渗透性，提升VE的功效及推动VC在身体的蓄积量，维生素b3有扩大小血管和减少胆固醇的功效。临床医学还用黑乔麦医治高血压、控制糖尿病，提升眼睛视力、预防白内障、视网膜炎等。黑豆具备补虚、强筋壮骨、暖胃肠、清目活血化瘀、利湿祛毒的功效，也是盈润皮肤、乌须乌发之上品。黑豆带有丰富多彩的维他命、蛋黄素、维生素b2、色素和称为“生活素”的生长激素。在其中B族维生素(B1、B2)和VE成分很高，仅VE成分等于肉的7倍以上，对人体的营养健康保健、防止衰老抗衰老、养颜美容，提高活力活力的作用是挺大的。黑水豆豉的药用价值普遍，主冶头痛热寒，瘴气狠毒，心烦胸闷气短，虚损喘咳，两脚凉疼，活血痢、治腹痛，治小孩胎毒、头疮等。老人常吃水豆豉能合理地预防脑血栓的产生，进而具有健壮血管，维持充卟的脑血容量，预防阿尔茨海默症的功效。黑芝麻粉具备滋补肾脏，益脑润肺止咳、益气养血黑发，坚骨筋，延缓衰老的功效，是一种常见的滋补养生上品。近现代科学研究证实，黑芝麻粉带有丰富多彩的脂肪酸、脂肪酸，大豆卵磷脂、维生素E和蛋白及钙、铁等物质。其含油率达到50%以上，尤其是维生素E其偏成分为绿色植物食品之冠。能避免过氧化物脂类对身体的伤害，相抵或中合体细胞内衰退物质“矿酸基”的堆积，有防衰老，益寿延年之作用。除此之外也有降低血液稠状，避免主动脉粥样硬化及冠心病的功效。木耳具备补气养血、散血活血、润肺止咳镇定、清涤肠胃，黑发美容护肤等作用。据美国明尼苏达大学医科院汉默斯密特博士研究生觉得，木耳具备抗血小板汇集和阻拦血液中胆固醇堆积的功效。动脉硬化、高血压、冠心病病人和中老年常服食，就会有降低脑血栓、心肌梗塞的产生和预防中风、冠心病的功效。木耳在补血补气的另外，又有散血活血功效，对女性月经过多和咯血、呕血、血衄、痔疮流血等患者具备标本采集同治的实际效果。木耳的胶体溶液吸附性较强，能消化吸收化学纤维一类物质、吸咐肠内沉渣，具有清涤肠胃的功效。木耳带有核苷酸以及所含长链脂肪酸成份中的大豆卵磷脂，经近现代科研说明具备健体美容护肤、防衰老、增加青春年少的作用。因而，木耳在世界各国都备受众多顾客热烈欢迎、具有“素中佳肉”之美名。

“灰黑色食品”的盛行，体现大家的营养成分、健康保健追求完美。自然，虽然灰黑色食品营养丰富，有利于人体，可是，也需要别的黑色素的食材来配制。例如白色食物的稻米、小麦面粉能够 出示蛋白、发热量等；黄色蔬菜中的冬瓜、土豆，红色蔬菜中的西红柿、红萝卜、小辣椒，瓜果蔬菜中的莴笋、西兰花、芥蓝菜、辣椒菜，均拥有不一样的维他命与营养元素，全是人机体所务必的营养元素。因而，在饮食中把各种各样颜色的食物营养起來服用，防止挑食或偏食，使人体内所务必的酸碱性与碱性食品足以均衡，才有益于身心健康与益寿延年。