三看。看大闸蟹有没有缺手臂少腿。受伤了的大闸蟹会痛楚，非常容易就饿瘦了，并且还会继续外流许多美味汁液。一般最美味的大闸蟹是捕捞起來后的两三个钟头，要是没有那样的标准，只有选择沒有饿得偏瘦的大闸蟹啦。

四看。根据阳光照射能够 通过蟹壳见到蟹棒，一直肥嫩的大闸蟹的身上每一个角落里全是肉，可是通过光见到斜角是空的表明早已十分瘦了。如果碰到一只大闸蟹的空壳子的总面积并不大，就赶快着手吧。

五看，看大闸蟹的腹部。一只肥嫩的大闸蟹肚子的色调是白含有黄，反过来对比瘦些的大闸蟹肚子是白含有青绿色。假如你用手指按大闸蟹的肚子，好的大闸蟹肚子的按没动的。

非常喜爱吃蟹的盆友能够 赶到大中型的水产品批发销售市场，在哪儿能够 寻找到更强质量的大闸蟹。乃至可以用更便宜的价钱购到新鲜肥嫩的大闸蟹。