随后再把切完的平菇放入开水锅中煮一会儿，再捞出来，沥干水份预留。我们在起锅烧油，倒进适当的生姜片，葱片及其麻椒，终止煸炒。等进行爆香之后，我们再将我们切完的腊鸡块也倒进锅中，一块终止煸炒。等炒匀之后，我们再往锅中倒进适当的米酒及其生抽酱油。随后我们再引入适当的冷水，倒进平菇，在锅中炒拌均值。再用火灾终止煮，烧开之后再用文火炖，大概30分钟之后就可以熟软进味。最终我们再往锅中倒进适当的盐，及其鸡精粉，终止炒匀调料。进味之后，就可以盛出炖好的菜式，装进碗中就可以了。