鸡蛋保存半年的办法
发布时间：2021-11-18 8:23:49
二、防止储存错误观念
错误观念1：横着生鸡蛋
生鸡蛋放久了，尤其是溫度过高时，粘稠的蛋白质粘液在胰蛋白酶的功效下脱去一部分水份缺失了固定不动鸡蛋黄的功效，鸡蛋黄因为比例低于蛋白质便会上调，挨近鸡蛋壳变为粘壳蛋，因而生鸡蛋不能横着。
错误观念2：立即丢电冰箱
很多人买回来生鸡蛋后立即丢电冰箱，哪管横着還是纵放，一些将生鸡蛋尖口朝上，高比例朝下，放置齐整，那样也不是对的，鸡蛋黄一样会上调贴在壳面，造成 微生物菌种侵入。
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