水豆腐是日常生活很普遍的一种食材，基本上每一个人都是有吃过，水豆腐是由大豆历经一系列生产加工而成的，带有许多的木薯淀粉和蛋白，针对我们身体一些物质的消化吸收幽輔助功效，今日关键学习培训一下老豆腐的做法全集。

1.碎石子及金属材料屑等脏物。因而，在应用前，务必先把黄豆中的脏物、裂口豆、发霉豆、生虫豆、杂豆等彻底检去，再将碾碎成豆粉。

2、选水：生产老豆腐要用一定量的水，水体的优劣，立即关联到老豆腐的品质。制做老豆腐一般以软化水为宜。而深井水、溪流、纯净水、海面等都是影响老豆腐的荣誉出品率和品质。被化工废水环境污染过的湖泊，水利枢纽水等禁止应用。为挑选适合的水，能用验孕纸检测，采用pH值5—6可造成酸碱反应的水。