牛乳的维生素D能使身体鳞癌以及他细胞癌消散，并刺激性身体抗肿瘤的人体免疫系统;维他命C能抑止内源亚硝酸的生成，并抑止致癌物质化合物对身体组织体细胞的影响;钙能改变乙状结肠黏膜的繁衍，减少结肠癌的产生。牛乳中的脂肪率是致癌物质的决策要素，脱脂牛奶的脂肪率为低脂牛奶的四倍，牛乳中的人体脂肪属动物脂肪，人体脂肪可出示发热量，发热量、动物脂肪的很多摄取与乳腺癌、结直肠癌、肺癌、前列腺癌、宫颈癌、子宫内膜癌相关。

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