爆炒鸭子的做法大全
发布时间：2021-11-18 8:23:09
4、菜籽油入锅大火烧，除去菜籽油生味，放进麻椒，水温很高时，家鸭入锅油爆。
5、油爆至家鸭较为肥一部分冒油，锅中没有什么水份时，添加一勺郫县豆瓣酱，煎出辣椒油，添加野山椒泡姜，炒出香味，整锅炒匀。
6、锅中放进大蒜瓣，添加适量沸水，未过家鸭，煮沸后转低火慢烧。
7、至水快收干时添加辣椒，煸炒一会儿，熄火起锅。（如淡，添加适量盐）
家鸭的别的作法
子姜焖鸭
原材料：
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