骨粥在广东省影响力很高，经常可以看到，论怎样做好吃，可能众说纷坛，因人而异了！由于咸骨粥的作法可分为3大派，就是“广府咸骨粥”、“客家文化咸骨粥”、“广东潮汕咸骨粥”。各派的做法都存有区别，比如广府派的煲出去的粥浓稠绵香，广东潮汕的作法则反过来，咸骨粥的特性颗粒物明晰，美味醇香，客家文化的则喜爱添加菜干提味提鲜。

广东省咸骨粥（生活中美味可口作法）

主要材料：猪脊骨1斤，长粒香米适当。

调料：瑶柱十几粒，平菇2个、八角1个、良姜2片、姜片、莴笋、香莱。

调味品：盐、白胡椒粉、鸡精、米酒。