提前准备小盘子放进一勺子盐、添加一勺白糖、生抽酱油、倒进一茶匙白醋和油辣子，添加白芝麻。

将煮好的金针蘑放进碗中，在金针蘑上边上洒配料，随后倒进调准的料汁。

搅拌均匀，倒进餐具就可以服用。那样营养成分美味可口的麻辣金针菇就可以进行。

金针蘑的营养成分

1、锌：金针蘑中含锌元素较为高，有推动孩子的智力生长发育和益脑的功效，真不愧是“益智类菇”。另外对男士防止前列腺病也较有帮助。

2、钾：常常服用金针蘑，不但能够防止和医治肝脏病及胃、肠道溃疡，并且也合适高血压病人、胖人和中老年服用，这关键是由于它是一种高钾低钠食品。

3、膳食纤维：现代科学试验说明在金针蘑中，尤其是在菌柄中带有丰富多彩的膳食纤维，能够吸咐人体内的胆酸，提升肠胃的健身运动，促消化作用。膳食纤维还可调整胆固醇的新陈代谢，减少身体胆固醇成分，并能推动身体重金属离子的清除。