栗子的做法

俗话说得好“八月的梨子，九月的楂，十月的栗子笑眯眯”。常常还未到栗子完善的时节大家就早已刚开始思念它的美味可口。那麼栗子都有哪些吃法呢？

提到板栗，就迫不得已提糖炒栗子了，这但是板栗最經典的作法，也是大家最爱的食用方法之一。

秋天，很多板栗发售，很多人喜爱在这里秋风习习的时节里，在街上买一包热烘烘的糖炒栗子吃。或是在家里休闲娱乐看电视剧时，也喜爱边看边剥栗子吃，真的是一件妙事。看见在炒菜锅里炒的洪亮的板栗，猛然会胃口暴增，板栗在炒前请自来水侵泡一会，那样能够合理避免水份外流，防止肉质地干结。全部全过程请不断煸炒，使板栗遇热匀称。部分遇热会使板栗烧糊，并可能造成发生爆炸。炮制全过程中，溫度很高，留意烫伤！此外糖炒栗子尽管色香味俱全，可是糖份较为高，因此糖尿病人应慎食。

自然，板栗的食用方法各种各样，既可做糖炒栗子又可以生鲜、烹煮、菜用，又可生产加工成各种各样食品。中国南方以栗烧菜，多与肉炖食，为酒席美味，栗子乌骨鸡、栗子红焖羊肉、板栗炒鸡块、板栗炖猪蹄等众所周知，若列一个明细则可列举几十到几百家常小菜。北方地区糖炒栗子，糯、香、甜，味美爽口。将板栗去壳，自来水煮极烂，加粘米粉和白砂糖，揉匀，入热屉中灶火煮熟，出屉时撒上瓜子、松子。本糕食香甜糯软，具备健脾益气健脾养胃，强筋壮骨健骨滋阴养血的作用，适用年老体衰，腰酸腿软，不欲纳食等症状。加入适量栗子粉加冷水煮开为糊，加入白砂糖就可以。板栗糊具备健脾养胃，厚肠胃的作用，针对儿童腹泻有优良的輔助医治功效。