苗竹笋的功效与作用
发布时间:2021-11-18 8:22:30
春笋别名笋,是竹的小苗,属莎草科竹亚科,在我国长江以南全国各地广泛种植。依据出土文物和收集的时节,可分成春笋、毛笋和鞭笋。3月末至4月月初出土文物的称春笋;秋末冬初发掘未出土文物的称毛笋;夏天冒出路面的嫩端为鞭笋。春笋和毛笋鲜、嫩、肥、脆,食味甚高。
竹笋的功效与作用
春笋味甘,性生寒,无毒性,具备清热解毒祛痰、利嗝爽胃、解渴养血等作用。此外,春笋对预防咳嗽、糖尿病、高血压、渴不欲、失眠等,也是有輔助功效。
春笋的吃法有拌、炝、炒、熘、烧、焖、煽等,也可做调料和制馅.它也是珍贵的“素斋”上品之一。
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