连藕马蹄子红萝卜煲猪胰连藕熟菜益气养血、百健脾养胃、生津止渴;马蹄子能清热解毒生津止渴、助消化除胀;胡萝卜能补中健脾胃、下汽化滞、清肝火清目。而广东省民俗称作度猪横利的是猪的胰部，除能补阴补肾填精外更主要是能健脾和胃，另外它入汤不仅汤味浓醇且不油腻感，为省港澳和珠三角一带民俗常见的熬汤的东西。以连藕、马蹄子和红萝卜煲猪横利，清知润美味可口，能健脾胃、和胃、助消化，是春节后的家中靓汤，且男人女人老少咸宜。

藕和胡萝卜能一起炖吗

连藕能够和胡萝卜一起熬汤。连藕中带有铁、钙等营养元素，及其大豆蛋白、木薯淀粉等营养元素，因此连藕具备补气养血的功效，莲藕排骨汤的作用就具备益血生肌这一点了。常吃莲藕排骨汤这一菜肴，可以具有柔肝宁心安神，养血力的作用。汤中添加红萝卜使营养成分更丰富。

原材料：连藕道400克、马蹄子8个、胡萝卜200克、猪胰1条、瘦猪肉100克、姜片3片。烹调：各物各自清洗。连藕刮皮、去节、切薄块;马内蹄去皮;胡萝卜刮皮，切薄块;瘦猪肉切片。各物一起与猪胰、姜下瓦锅，放水2500ml(10碗量)，文火滚沸后改慢火煲约2钟头，下盐便可，为4~5在用。