生抽是厨房里普遍的调味品，烧菜的情况下放进适当生抽可以提高菜肴的味儿和色调，让大家吃起來更有胃口。尤其是炒瘦肉菜的情况下，也是不可或缺生抽的参加。

生抽主要是由黄豆、麦子、食用盐历经练油、发醇等程序流程酿造而成的，带有多种多样碳水化合物、糖原、柠檬酸、黑色素及香辛料等成份，关键以盐味主导，看起来色调很深。

常常吃生抽皮肤会黑吗？

有些人说常吃生抽，里边带有色氨酸这类碳水化合物，能让皮肤粗糙。皮肤颜色是由黑色素细胞决策的，它根据色氨酸等物质一系列反映转化成的。

可实际上，虽然生抽里也带有色氨酸，但吃生抽压根不容易让我们发黑。因为它本身的成分非常少，乃至沒有牛乳、豆桨大量，即便是带有酪氨酸酶，都是在进到胃的情况下，就被胃液消灭，对皮肤颜色压根起不上影响功效。