茶叶茶中带有的多种多样抗氧化性成份可以消除产能过剩氧自由基，阻拦氧自由基损害组织细胞，防止衰退。

改进记忆能力

瑞士巴塞尔高校的一项实验结果显示，常常喝红茶能够 提高人的大脑延展性，改进记忆能力，提升学习兴趣。英国科学家科学研究也发觉饮茶可以抑止一种毁坏乙酰胆碱的酶的生成，进而防止记忆减退，推动头部身心健康。海外另有科学研究确认，饮茶还能够预防中枢神经系统病症，尤其是老年痴呆。

防止蛀牙

荼叶中带有氟，这类成份能够 提高牙的耐碱性，抵御酸对牙的浸蚀。除此之外，有试验发觉荼叶中的儿茶酸还可以降低牙菌斑和牙周病的产生。

防止心脑血管病症

荼叶中带有丰富多彩的多酚类物质，在其中的儿茶酸可以减少血细胞中胆固醇，还能提升密度高的蛋白胆固醇的成分，减少血液黏稠度，使凝血功能变清，进而具有防止主动脉粥样硬化的功效。