5、四季豆

四季豆本来是一种亚热带蔬菜水果，历经长期种植发展趋势后在中国全国各地都是有种植。其果子可做为蔬菜水果服用，带有丰富多彩的蛋白、维他命及钙磷等原素，对身体健康拥有 较高的积极意义。而且根茎叶也有着收敛性有利排尿、消肿麻醉等作用，其经济价值是较为高的。

6、西红柿

西红柿便是番茄，春天也是西红柿种植的最好时节，在中国北方和南方都拥有 挺大的种植总面积。西红柿的营养成分是十分高的，带有丰富多彩的蕃茄红素、胡罗卜素及各种各样矿物。拥有 抑止病菌、促消化的功效。能够生吃，而且由其衍化出去的酱、汁等食材也是有挺大的市场的需求，发展前途十分丰厚。

7、油菜子

油菜子我们不生疏，它是我们日常生活常见的蔬菜，别称蔬菜、青菜，它是喜湿冷、抗寒力极强的农作物，種子可在4-6度的超低温中出芽，怕高溫，因此春天的溫度适合它的生长发育。

8、春小葱